TAPSEL– Kopi Sipirok yang berasal dari Kabupaten Tapanuli Selatan menjadi terfavorit kedua se Sumatera Utara setelah Kopi Sidikalang.
Menurut Info Sumut pada Minggu (16/7), kopi terfavorit pertama di duduki Sidikalang asal Kabupaten Dairi, lalu Sipirok asal Kabupaten Tapanuli Selatan dan Mandailing asal Kabupaten Mandailing Natal.
“Kopi Sipirok didominasi oleh rasa rempah yang cukup kuat, berbeda dengan jenis kopi kebanyakan yang lebih dominan dengan rasa buahnya”.
Kemudian ciri lain dari kopi ini terasa pahit yang kental dengan rasa sedikit manis karena tingkat keasamannya yang rendah.
Sehingga bagi yang mempunyai penyakit asam lambung, bisa menjadi pilihan yang aman untuk dicoba.
Sementara Bupati Tapsel Dolly Pasaribu mengucapkan terima kasih kepada Info Sumut yang telah menjadikan Kopi Sipirok terfavorit kedua setelah Sidikalang.
Kata Dolly, Kopi ini memang memiliki aroma yang unik sehingga memberikan sensasi yang cukup menarik. Ciri khasnya ini rasa pahit yang kental dengan tingkat keasaman yang rendah juga dipadukan dengan rasa rempah dan coklat.
Dengan karakter yang menarik dan unik inilah sehingga banyak disukai oleh para pecinta kopi di dunia internasional yang dibuktikan dengan larisnya permintaan saat Pameran Trade Mission Singapore 2023 di West Mall Singapore, terang Dolly. (JN-Irul)
